卵サンドの具

卵サンドが好きな人は多いのではないだろうか。
何を隠そう私もその１人だ。
サンドイッチを買うなら、迷わず卵サンドを選ぶ。
外国人が卵サンドに感動している姿を見ると
自分のことのように嬉しくなる。
自宅でも簡単に作れるので、いつでも食べられるが、
カナダのマヨネーズだとどこかパンチが足りない。

私はキューピーマヨネーズで育った。
卵黄だけを使用しているだけあって、
カナダのマヨと比べると黄身の味が断然濃い。
卵サンドもツナマヨも、ブロッコリーに付けるマヨも
やはりキューピーが私には一番おいしく感じられる。

味以外にも付け足しておくと、日本の容器も断然使いやすい。
清潔に使えるし、何よりも無駄使いを防げる。
うちの旦那はマヨが大好きなのだが、
カナダのマヨはボトル入りなので、
スプーンですくうことになる。
オールインワン主義の旦那には、
マヨだけの専用スプーンというものは存在しない。
つまり、いろんなものが混入する。
更には、スプーンですくったマヨを豪快にお皿に乗せ、
結局食べ切らずに廃棄になる場面を繰り返し見てきている。
850ｇ入りのボトルの内、
一体どれだけの量がきちんと消費されているのやら？
はっきり言って無駄が多すぎる…

前置きが長くなってしまったが
ちょっと前に日本食を調達した時、
久々に奮発してキューピーマヨネーズを購入した。
まだ開封していなかったのだが、昨夜出番がやってきた。
あまり夕飯を作ることに乗り気でない旦那を見て、
どうしてもお米が食べたかった私は
「今夜は私が何か作る」と宣言した。

旦那がすでにチキンを解凍し始めていたので、
それを使えるレシピを探し始める。
最近保存しているインスタのレシピは
ほとんどがモモ肉を使うものだったが、
残念ながら旦那が好んで買うのは決まって胸肉だ。
まあ脂の旨みに欠けるだろうが、チキンはチキン。
ということで選んだのが、こちら。☟

＠dake_meshi【ワンパンほったらかし】チキン南蛮風

料理ができる人って、もう本当に創造力がすばらしい！
煮たチキンに卵サンドの具を
タルタルソースのようにのせるなんて
私には思いつかない…

～ ざっくりした作り方 ～
　塩コショウしたチキンを酒、砂糖、酢、醤油で10分煮る。
　チキンをひっくり返してさらに２～３分煮る。
　その間に茹で卵をほぐしてマヨネーズで和える。
　たったこれだけ。

【ワンパンほったらかし】というだけあって、
＠dake_meshiさんは、すべてを１つのパンでこなすのだが、
私は不器用なので茹で卵は別の鍋で作った。
短い時間にもかかわらず、
チキンに醤油味が染み込んでおいしいお味に。
そこに大好きな卵サンドの具が乗っかると果たしてどうなるのか？
黄身のパンチがきいたタルタルソースが
薄い醤油味のチキンに見事に合わさり、
その味は絶妙なバランスだった。
(@dake_meshiさんありがとう！）

私には大満足の夕飯となったが、
相変わらず旦那の反応は薄い…
「おいしい！」とかなんか、何か一言ないんかい？？
まあ、残さず食べたということで、
不味くはなかったのだろうと受け取っておくことにする。