味噌まつり

２年前のちょうどこの時期、
旦那が11日間の旅に出た。
旅といっても、
アルバータ州に住む親戚に会いに行ったのだが、
今年もまた同じ日程で同じ旅に出た。
決してノリノリなわけではなく、
前回同様、今回も彼の母親と叔父の付き添いだ。

私はまたしても、お留守番。
しかし正直なところウキウキの留守番である。
また11日間、日本食が食べられる～！！！

ところが、旦那が留守にすると知ったアパートのオーナーが
うちのベースメントをリフォームする予定を入れた。
旦那がいない間のひとり時間を楽しみにしてる
私の知らないところで話は進み
危うく友人宅へ送り込まれところまでいった。

いつものことだが、私には情報が流れてこない。
「リフォーム中は友人のところに行ったらいい」と
私の意思とは関係なしに勝手に段取りをつけようとする。
私は頑なに家にとどまることを主張した。
ベースメントにある家財をすべて運び出し、
11日間ソファで寝ることになろうとも、
たとえ日中の騒音が激しくとも、
またとない自由を手放すことなど誰ができよう？
他人の家で過ごすなどもってのほかだ。
私の幸せの邪魔をさせてなるものか！

そんなこんなで始まった独身生活。
一番の幸せは、なんと言っても日本食。
料理が得意ではない私が作るものなどたかが知れているが、
日頃遠ざかっている日本の味をたっぷり味わう週間になる。
何が恋しいかって？
そりゃぁ、豚肉と味噌よ。

最近は仕事関連で時間がいくらあっても足りないので、
あえて新メニューに挑戦はせず、
簡単なもので済ませることにした。
それでも満足度は200%間違いなし！
まずは冷凍庫に眠っていたサーモンを料理することに。
サーモンのサイズ感は
いつもなら二人で２食分になる大きさだ。
ということは、単純計算で４食分になる。

シンプルにサーモンの味噌煮で2夜。
次の２夜はちゃんちゃん焼きにして。
4夜続けて味噌、味噌、味噌、味噌。
野菜をたっぷり放り込んだので
暈が増したちゃんちゃん焼きは
何ならランチにもつまめるほど。

そしてもちろんお味噌汁のおまけつき。
まさに味噌まつり。
日頃は出番の少ないお味噌を
存分に味わっている。
やっぱり私は日本人。
お味噌がしみる…

味噌がひと段落したところで、
明日は生姜焼きにしよう！
後半は豚で攻めていく。
豚、豚、豚、豚。
楽しみでしかない。